Mūsu vājība ir steiks, un mēs zinām, cik daudz tas prasa. Viesi redz mūsu prasmīgās rokas un meistarību, taču sākas viss jau krietni iepriekš. Ar izmeklētu izcelsmi un labu nogatavināšanu - diviem priekšnosacījumiem, lai iznākums pretendētu uz augstākās klases komplimentiem par mīkstumu un sulīgumu. Tāpēc mums ir piegādātāji, kas "zina drēbi" un piemeklē labāko no Argentīnas, Brazīlijas, Amerikas un Eiropas dienvidu saulainajām ganībām.

Ļaudis mēdz teikt - ja gribi gatavot steiku, vispirms iedraudzējies ar miesnieku. Mēs esam gājuši soli tālāk, un mums ir pašiem sava gaļas darbnīca, kas ir mūsu garantija nemainīgi noturētai kvalitātes latiņai visos trīs Steiku Haosa restorānos - gan prasmīgam griezumam, gan mūsu pašgatavotajām marinādēm.

Ar steiku ir svarīgi lietas nesarežģīt. Tāpēc mēs ēdienkartē pieturamies pie klasikas, nepārspīlējot ar eksotiku vai sarežģītām marinādēm. No saviem  steikiem varam izcelt jebkuru. Nemarinēto, dabiski ar spēcīgu garšu apveltīto Argentīnas Bife de Chorizo, olīveļļā briedināto vai ķiploku garšas piesātinātajiem liellopa filejas gabaliem vai maigo, lieso Mignon. Ir arī atkāpes un variācijas, taču tās visas saistītas ar grila tēmu, augtu kvalitāti un īpašu izcelsmi.

Pirmais Steiku Haoss savas durvis vēra pirms vairāk kā 14 gadiem, kļūstot par Rīgas celmlauzi Mežonīgo Rietumu estētikā un ēdienkartē. Izaudzis līdz trim restorāniem, un līdz ar mums izaugusi Rīgas steiku kultūra.